Le domaine est familial et se situe à Varrains, dans le Maine-et-Loire.
Antoine Sanzay, septième génération de vignerons, a repris les terres de ses ancêtres en 1999 et a commencé à vinifier ses propres raisins à partir de 2002, après plusieurs années de vente à la coopérative locale.
Depuis 2014, le domaine est certifié en agriculture biologique et travaille avec le maximum de respect du terroir.
Le vignoble couvre environ 11 à 12 hectares, dont la grande majorité est plantée en Cabernet Franc (pour les rouges Saumur-Champigny) et environ 1 ha en Chenin Blanc (pour les Saumur blancs).
Parmi les parcelles les plus renommées se trouvent celles du lieu-dit Les Poyeux, un terroir calcaire très réputé pour les grands Cabernet Franc.
